Guadalajara, Jalisco (26 mayo 2026). En el marco del Mundial de Futbol del que Guadalajara será una de las sedes, el Gobierno de Jalisco y productores de aguacate “cocinan” un plan para elaborar el guacamole más grande del mundo y arrebatar el récord Guinness a Michoacán.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), y la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (Apeajal), anunciaron que, el 18 de junio en el Estado Panamericano Charros de Jalisco prevén cocinar un guacamole de más de 6.8 toneladas.
Para cocinar lo que sería el guacamole más grande del mundo, se contará con la participación de productores, chefs y voluntarios.
La meta es que, el guacamole que se prepare supere el récord Guinness que de 6.8 toneladas que ostenta desde el 10 de abril el Municipio de Tancítaro, Michoacán.
“Lo que representa el aguacate para nuestro Estado es extraordinario: es el segundo productor a nivel nacional, con exportaciones de más de 350 millones de dólares, que genera más de 20 mil empleos directos y más de 45 mil indirectos”, dijo Mauro Garza, coordinador de Crecimiento y Desarrollo Económico.
“Este intento de récord pretende darle un beneficio a más de 3 mil 200 productores que tenemos en el Estado de Jalisco y que, además, ya hay más de 44 mil hectáreas oficiales registradas en el Estado”, expresó Saúl Medina Tejeda, presidente de la Apeajal.
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